الشوايه

موضوع: الشوايه الأحد ديسمبر 20, 2009 9:57 am

المقادير:

* كيلو هبرة لحم الخروف او دجاج او اي نوع مقطعة الى مكعبات صغيرة
* ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
* ملعقة صغيرة فلفل حار أسود
* ملعقة صغيرة كمون
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* نصف ملعقة صغيرة الكسبر يابس مدقوق
* ملعقة كبيرة معدنو س مفروم
* بصلة مفرومة
* ملعقة كبيرة زيت الزيتون

طريقة التحضير

* في
اناء
)، ضعي مكعبات اللحم، ثم أضيفي إليها، الملح، الابزار (الفلفل الأسود)، الفلفل الأحمر الحلو، الكمون، البقدونس المفروم، البصلة المفرومة، الكسبر اليابس المدقوق، زيت الزيتون.
* خلطي الكل جيدا باليد حتى يتشرب اللحم التوابل جيدا.
* اتركي الكل يرتاح نصف ساعة قبل الشواء.
* صففي قطع اللحم في قضبان حديدية، تقريبا ستة قطع في القضيب الواحد.
* في كانون ("مجمر" وهو عبارة عن إناء من الفخار يوضع به الفحم) مملوء بالفحم المشتعل، ضعي المشواة وصففي فوقها قضبان اللحم.
* قلبي اللحم من جميع الجوانب حتى يتحمر جيدا.
* عندما يتحمر الشواء ارفعيه من فوق المجمر وقدميها ساخنا.

م
ن
ق
و
ل

موضوع: رد: الشوايه الأحد ديسمبر 20, 2009 4:08 pm

وعليكـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــم السلام ورحمة الله وبركــــــــــــــــــــــــــــااااته

مش اشواايه يبقي اكيد حااجه سمحه وموضوع مش عاادي

موضوع: رد: الشوايه الثلاثاء ديسمبر 22, 2009 9:07 am

سمراء كتب:: وعليكـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــم السلام ورحمة الله وبركــــــــــــــــــــــــــــااااته

مش اشواايه يبقي اكيد حااجه سمحه وموضوع مش عاادي

مرورك اسعدنى ياسمراء

موضوع: رد: الشوايه الأربعاء ديسمبر 23, 2009 6:39 am

الشواية سمحة الواحد اتجي على الجاهز

موضوع: رد: الشوايه الأربعاء ديسمبر 23, 2009 7:29 am

ههههههههههههههههه

موضوع: رد: الشوايه الأربعاء ديسمبر 23, 2009 5:24 pm

سلم ايديكي